Curcuma vs curcumina: quale prendere?
La curcuma è una spezia ampiamente utilizzata in tutta l'Asia e un ingrediente principale nei curry.
A causa del suo colore giallo, viene talvolta chiamato zafferano indiano (
Inoltre, il suo ampio uso nella medicina tradizionale ha suscitato un notevole interesse per i suoi benefici per la salute.
La curcumina è l'ingrediente attivo chiave della curcuma.
Questo articolo esamina i vantaggi e le differenze chiave tra curcuma e curcumina e come integrarli.
La curcuma deriva dalla radice di curcuma lunga, una pianta da fiore della famiglia dello zenzero.
È spesso venduto in barattoli di spezie. Tuttavia, se acquistato fresco, sembra simile a Zenzero radice dal colore da giallo più intenso a dorato.
In India, la curcuma è usata per trattare le condizioni della pelle, problemi digestivi e dolori e dolori. In effetti, è un punto fermo della medicina ayurvedica, una forma di guarigione tradizionale (
La curcuma contiene molte sostanze vegetali, ma un gruppo, i curcuminoidi, ha i maggiori effetti benefici sulla salute (
Tre curcuminoidi notevoli sono la curcumina, la demetossicurcumina e la bisdemetossicurcumina. Di questi, la curcumina è la più attiva e più benefica per la salute (
La curcumina, che rappresenta circa il 2-8% della maggior parte delle preparazioni di curcuma, conferisce alla curcuma il suo colore e sapore distinto (
Di per sé, la curcumina è nota per i suoi effetti antinfiammatori, antitumorali e antiossidanti (
La curcuma e la curcumina hanno proprietà medicinali che forniscono molti benefici per la salute (
Ecco alcune delle aree in cui sia la curcuma che la curcumina hanno mostrato chiari benefici, supportati dalla scienza:
Artrosi: I composti vegetali nella curcuma che includono la curcumina possono ridurre i marcatori di infiammazione e quindi alleviare i sintomi dell'osteoartrite (
3Fonte attendibile ,
9Fonte attendibile ,
10Fonte attendibile ).
Obesità: La curcuma e la curcumina possono inibire la via infiammatoria coinvolta nell'obesità e possono aiutare a regolare il grasso corporeo (
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11Fonte attendibile ,
12Fonte attendibile ).
Cardiopatia: La curcuma e la curcumina possono ridurre il colesterolo LDL "cattivo" e i trigliceridi e di conseguenza ridurre il rischio di malattie cardiache (
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Diabete: La curcuma e la curcumina possono migliorare il metabolismo della glicemia e potenzialmente ridurre gli effetti del diabete sul corpo (
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16Fonte attendibile ).
Fegato: Uno studio sui ratti ha scoperto che l'estratto di curcuma e la curcumina erano protettivi contro il danno epatico cronico aiutando a ridurre lo stress ossidativo dannoso (
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Cancro: Sebbene la ricerca sia ancora agli inizi, la curcuma e la curcumina possono ridurre l'attività del colon e di altre cellule tumorali (
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19Fonte attendibile ,
20Fonte attendibile ).
Antimicotico: La curcuma e la curcumina possono distruggere le membrane cellulari fungine e potrebbero essere utilizzate in combinazione con farmaci fungini per risultati migliori (
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23Fonte attendibile ).
Antibatterico: La curcuma e la curcumina hanno forti effetti antibatterici. Possono ridurre la crescita di molti batteri che causano malattie (
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24Fonte attendibile ,
25Fonte attendibile ).
Curcuma è una pianta che ha guadagnato molto rispetto nel mondo medico.
Non solo fa bene all'artrite, ma può anche proteggere il cervello con l'avanzare dell'età. Si mostra promettente nel trattamento della malattia di Parkinson (
La curcuma contiene vari composti vegetali che lavorano insieme per sostenere il tuo corpo.
Uno studio che ha esaminato l'attività antimicotica della curcuma ha scoperto che tutti e otto i suoi componenti, inclusa la curcumina, erano in grado di inibire la crescita dei funghi.
Lo studio ha anche dimostrato che il curdione nella curcuma ha avuto il miglior effetto inibitorio. Tuttavia, quando combinato con gli altri sette componenti, la sua inibizione della crescita fungina era ancora più forte (
Pertanto, sebbene la curcumina da sola possa ridurre la crescita dei funghi, potresti ottenere un effetto molto maggiore utilizzando invece la curcuma (
Allo stesso modo, un altro studio ha scoperto che la curcuma era migliore nel sopprimere la crescita delle cellule tumorali rispetto alla sola curcumina (
Tuttavia, poiché la curcuma contiene curcumina, è difficile determinare se la curcuma sia migliore della curcumina quando si tratta di altre condizioni di salute.
Sono necessari ulteriori studi che confrontino direttamente gli effetti di ciascuno.
Poiché la curcumina è considerata l'ingrediente più attivo della curcuma, i ricercatori hanno iniziato a isolarla ed esaminare se potrebbe giovare a determinate condizioni da sola (
È stato dimostrato che ha forti effetti antinfiammatori e antiossidanti e può persino supportare la guarigione delle ferite attraverso i suoi effetti antibatterici (
Inoltre, è stato scoperto che sia la curcuma che la curcumina riducono gli zuccheri nel sangue nel diabete di tipo 2. Tuttavia, uno studio sugli animali ha determinato che la curcumina era migliore nel ridurre al minimo i marcatori del diabete rispetto alla curcuma (
La curcumina può ridurre specificamente i marcatori infiammatori come il fattore di necrosi tumorale (TNF) e l'interleuchina 6 (IL-6), che contribuiscono in modo chiave al diabete di tipo 2 (
Sono necessari ulteriori studi che confrontino gli effetti della curcuma e della curcumina nelle persone con diabete di tipo 2.
Questi non sono gli unici benefici per la salute della curcumina.
Può anche ridurre il rischio di osteoporosi.
Uno studio sugli animali ha scoperto che i ratti che hanno ricevuto estratti di curcuma arricchiti con curcuminoidi simili alla curcumina avevano conservato la massa ossea, mentre quelli che avevano una quantità inferiore di curcuminoidi aggiunti non hanno mostrato alcun effetto (
Tuttavia, la curcumina è spesso scarsamente assorbita e può passare attraverso l'intestino senza essere digerita (
Un consiglio utile è quello di aggiungerne un po' Pepe nero ai tuoi pasti o integratori che contengono curcumina. Una sostanza contenuta nel pepe nero chiamata piperina può aumentare la biodisponibilità della curcumina del 2.000% (
Non esiste un consenso ufficiale sul fatto che sia meglio assumere curcumina o integratori di curcuma.
La maggior parte degli studi che hanno dimostrato effetti benefici hanno utilizzato la curcuma estratta con un'alta concentrazione di curcumina o solo curcumina.
Quando si sceglie un integratore, è importante acquistare una formula che sia stata clinicamente testata e che abbia dimostrato di essere ben assorbita.
In una revisione sull'artrite articolare, gli estratti di curcuma con 1 grammo di curcumina al giorno hanno mostrato il massimo beneficio dopo 8-12 settimane (
Per coloro che vogliono ridurre il colesterolo, 700 mg di estratto di curcuma due volte al giorno possono aiutare (32).
Uno studio di otto settimane ha scoperto che 2,4 grammi di polvere di curcuma combinati con semi di nigella ogni giorno riducevano il colesterolo, la circonferenza della vita e l'infiammazione (
Sebbene la ricerca sia mista, uno studio sugli atleti ha scoperto che 6 grammi di curcumina e 60 mg di piperina in tre dosi divise hanno contribuito a ridurre il danno muscolare dopo l'esercizio (
La curcumina è considerata ben tollerata ed è stata testata a dosi elevate fino a 12 grammi al giorno (
Tuttavia, potrebbe causare alcuni effetti collaterali come disagio intestinale e nausea (
La curcuma è una spezia d'oro che è stata usata per migliaia di anni per trattare infiammazioni, infezioni batteriche e problemi digestivi.
Contiene curcumina, che ha dimostrato effetti antiossidanti e antinfiammatori.
Non esiste un consenso ufficiale sul fatto che sia meglio assumere curcumina o integratori di curcuma.
La maggior parte degli studi utilizza la curcuma estratta con un'alta concentrazione di curcumina o solo curcumina.
Sia la curcuma che la curcumina possono ridurre l'infiammazione articolare, il colesterolo, la glicemia, nonché la crescita di tumori, funghi e batteri.
Assicurati di aggiungere del pepe nero alla polvere o all'integratore di curcuma, poiché ciò contribuirà a migliorare l'assorbimento della curcumina.
Da https://www.healthline.com/nutrition/turmeric-vs-curcumin，Scritto da Sharon O'Brien MS, PGDip il 12 luglio 2018
