L'OMS intensifica l'azione per migliorare la sicurezza alimentare e proteggere le persone dalle malattie
Ogni anno vengono segnalati 600 milioni di casi di malattie di origine alimentare. Nel 2010, 420 000 persone sono morte a causa di malattie come la salmonella e E.coli infezione, un terzo dei quali bambini sotto i cinque anni. Si stima che questa cifra sia in aumento anno dopo anno, ma è difficile avere un quadro chiaro del reale impatto che le malattie di origine alimentare stanno avendo nel mondo.
Per affrontare questo problema, l'Organizzazione mondiale della sanità ha sviluppato un manuale per aiutare i paesi a misurare il carico di malattie di origine alimentare e identificare le esigenze del sistema di sicurezza alimentare e le lacune nei dati in modo da poter rafforzare le infrastrutture nazionali e proteggere meglio la salute delle persone.
"Il cibo dovrebbe sostenere e sostenere la salute umana, non danneggiarla", ha affermato il direttore generale dell'OMS, il dottor Tedros Adhanom Ghebreyesus. “Il nuovo manuale dell'OMS aiuterà i paesi a raccogliere e analizzare i dati per informare gli investimenti sostenuti nella sicurezza alimentare. La pandemia di COVID-19 ha dimostrato gli intimi legami tra la salute degli esseri umani, degli animali e il pianeta che ci sostiene. L'Oms continuerà a lavorare con i partner con un approccio One Health per proteggere le comunità dalle malattie di origine alimentare".
Nel 2020, l'Assemblea mondiale della sanità ha adottato una nuova risoluzione che impone all'OMS di monitorare il carico globale delle malattie di origine alimentare e zoonotiche a livello nazionale, regionale e internazionale e di riferire sul carico globale delle malattie di origine alimentare con stime aggiornate delle malattie di origine alimentare globale. incidenza, mortalità e carico di malattia entro il 2025.
L'Organizzazione sta riconvocando il suo gruppo di riferimento per l'epidemiologia del carico di malattie di origine alimentare (WHO FERG) con 26 nuovi esperti internazionali. Le funzioni principali del gruppo sono consigliare l'OMS sulle metodologie per stimare il carico globale delle malattie di origine alimentare, monitorare gli indicatori globali di sicurezza alimentare e misurare i progressi compiuti nella sicurezza alimentare.
Esistono oltre 250 diversi rischi alimentari che causano vari problemi di salute come malattie acute oa lungo termine o persino la morte. Nel 2015, il precedente FERG ha aiutato l'OMS a pubblicare un rapporto storico che ha rivelato, per la prima volta in assoluto, l'onere globale per la salute pubblica delle malattie di origine alimentare basato su 31 pericoli di origine alimentare[1]. Il rapporto ha mostrato l'enorme impatto sulla salute degli alimenti non sicuri e ha evidenziato la necessità di un'azione forte e sostenuta.
Un webinar il 29 giugno fornirà ulteriori dettagli sul manuale.
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Informazioni sull'Organizzazione Mondiale della Sanità
L'Organizzazione Mondiale della Sanità fornisce la leadership globale nella sanità pubblica all'interno del sistema delle Nazioni Unite. Fondata nel 1948, l'OMS lavora con 194 Stati membri, in sei regioni e da 149 uffici, per promuovere la salute, mantenere il mondo sicuro e servire i più vulnerabili. Il nostro obiettivo per il 2019-2023 è garantire che un miliardo di persone in più abbia una copertura sanitaria universale, proteggere un miliardo di persone in più dalle emergenze sanitarie e fornire a un altro miliardo di persone una salute e un benessere migliori.
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